خرید سردخانه مرکبات در شیراز
خرید سردخانه مرکبات در شیراز یکی از نیازهای اساسی کشاورزان و تجار این منطقه است. به دلیل تولید بالای پرتقال، نارنگی و سایر مرکبات در استان فارس، وجود یک سردخانه استاندارد میتواند نقش مهمی در جلوگیری از فساد محصول ایفا کند. بسیاری از باغداران با ساخت یا اجاره سردخانه مرکبات توانستهاند از هدررفت محصولات خود جلوگیری کرده و آنها را با قیمت بالاتر و در زمان مناسب به بازار عرضه کنند.
سردخانه مرکبات: یکی از سردخانه هایی که استفاده آن به وفور دیده می شود سردخانه میوه یا مرکبات می باشد، جالب است بدانید که کشور ایران جز پنجمین کشور تولید کننده انواع مرکبات در جهان می باشد.تاریخچه گسترده ای در تولید انواع مرکبات مانند پرتقال، گریپ فروت، و نارنگی دارد.مرکبات در اکثر استان های کشور و حتی در بسیاری از شهرستان ها کشت می شود. در خطه شمال شهرهای مازندران و گیلان و در خطه جنوب شهرهایی مانند بوشهر و داراب انواع پرتقال کشت می شود.
ولی در انواع متفاوتی عرضه می گردد.کشاورزان بعد از برداشت میوه برای نگهداری محصول به مدت طولانی نیازمند مکانی می باشند که بتواند آن را از فاسد شدن و تخریب توسط انواع باکتری جلوگیری کند.بسیاری از میوه ها برای عرضه به بازار نیازمند نگهداری می باشد زیرا ممکن است در زمان مشخصی صورت نگیرد بنابراین این نیاز به کمک سردخانه مرتفع می شود. مدت زمان بین کشت و عرضه به بازار توسط سردخانه میوه امکان پذیر می باشد چرا که از مشکلات و آفات جلوگیری می کند.
آشنایی با سردخانه مرکبات
سردخانه مرکبات محفظه ای کاملا سرد با تجهیزات برودتی می باشد.این محفظه با تولید سرمای لازم از ورود انواع باکتری ها و قارچ ها جلوگیری می کند.میتوان طریق پنل مربوطه دما و میزان رطوبت را تنظیم کرد و انواع مرکبات را با توجه به شرایط دمایی در دمای مشخصی نگهداری کرد.چنانچه بخواهیم انرژی بطور کامل ذخیره بماند و از جایی درز نکند بهترین عایق و پوشش دیوار بایستی از ساندویچ پانل تهیه شود.
اصول نگهداری مرکبات در سردخانه
برای اینکه مرکبات در سردخانه کیفیت اولیه خود را حفظ کنند، رعایت اصولی مانند تنظیم دما و رطوبت، چیدمان صحیح و ضدعفونی محصول ضروری است. دمای مناسب برای سردخانههای بالای صفر بین +5 تا -5 درجه سانتیگراد است و برای سردخانههای زیر صفر باید دما به تدریج تا 10- درجه سانتیگراد کاهش یابد. همچنین استفاده از پوشش مناسب مانند کاغذ و جعبههای استاندارد میتواند از آلودگی و کپکزدگی میوه جلوگیری کند.
1.مرکبات بایستی کاملا سالم و کیفیت کافی داشته باشد.
2.پرتقال ها تو رفتگی نداشته باشد.
3.میوه ها از روی درخت نیفتاده باشد.
4.عاری از هر گونه سفتی، لهیدگی و قارچ باشد.
نحوه چیدمان مرکبات
1.فرآیند چیدن باید در ساعت خنک و در روزهای خنک انجام گیرد و میوه سریعا به سایه منتقل شود.
2.از دستگاه میوه چین استفاده گردد.
3.برداشت در روزهای بارانی صورت نگیرد چون موجب آلودگی می شود.
4.اگر از دستکش استفاده کنند آسیب کمتری به بافت می رسد.
انواع سردخانه مرکبات
سردخانه بالای صفر: مناسب نگهداری کوتاهمدت مرکبات بدون تغییر در طعم و بافت.
سردخانه زیر صفر: مناسب نگهداری طولانیمدت و صادرات، صرفا برای بعضی از میوه های خاص با قابلیت حفظ کیفیت محصول برای چندین ماه.
هر دو نوع سردخانه با استفاده از ساندویچ پانلهای عایق ساخته میشوند تا از هدررفت انرژی جلوگیری کرده و دمای داخلی ثابت بماند.
شرایط و نگهداری مرکبات در سردخانه باید با دمای کاملا مشخصی باشد پوشش کاغذ دور آن ها باعث می شود از پخش آلودگی جلوگیری کند و در حفظ وزن آن ها موثر می باشد.برای تعیین دما در سردخانه میوه می توانید به جدول نگهداری میوه را مراجعه نمایید.
نگهداری در سردخانه بالای صفر
اگر قرار باشد میوه ها در مدت زمان کوتاهی در سردخانه بماند بنابراین سردخانه بالای صفر بهترین گزینه است.چون میوه های منجمد نمی شوند و طعم و مزه آن محفوظ می ماند.نگهداری در این سردخانه ها شامل موارد زیر می باشد.
1.برداشت: در این زمان چیدن میوه ها باید بگونه ای انجام شود که موجب آسیب دیدگی بافت داخلی و بیرونی نشود. فشار دست نباید موجب تورفتگی به بافت میوه شود و بهتر این است که اگر میوه ای روی زمین بیفتد در ظرف جدا نگهداری شود زیرا با افتادن روی زمین کاملا آلوده به قارچ و کپک می شود.
2.انتقال مرکبات : جهت انتقال میوه های چیده شده به سردخانه بایستی از وسیله حمل و نقلی استفاده کرد که مجهز به یخچال باشد تا در طول مسیر آسیبی به میوه وارد نشود.
3.ورود به سردخانه : در این مرحله کلیه مرکبات توسط نیروهای انسانی تفکیک می شوند. هر کدام با تواجه به سایز و میزان له شدگی و بافتی که دارند در جعبه های مجزا قرار می گیرند و بر اساس کیفیت خاصی که دارند جدا می شوند.
4.شستشو : در این مرحله بعد از تفکیک، نیاز به شستشو و ضد عفونی میوه ها می باشد.میوه ها کاملا با آب شسته شده و برای از بین رفتن قارچ و آفت ها از محلول قارچ کش و ضدعفونی جهت از بین بردن آلودگی ها استفاده می شود.
5.بسته بندی: در نهایت میوه ها با چیدمان اصولی و منظم در بسته بندی هایی تولید شده و به راحتی برای عرضه و انتقال به بازار آماده می شود.محدوده دمایی در سردخانه های بالای صفر بین 5- تا 5+ درجه سانتی گراد می باشد.
نگهداری در سردخانه های زیر صفر
چنانچه بخواهیم مرکبات و میوه را در مدت زمان طولانی در سردخانه نگهداری کنیم سردخانه های زیر صفر بهترین گزینه می باشد.میزان دما و رطوبت مستمر یکی از اساسی ترین موارد در نگهداری محصولات می باشد.تمام مراحل طبق سردخانه بالای صفر می باشد ولی بایستی این مطلب را متذکر شد که برای انتقال در این سردخانه نیاز به پیش سرد کردن محصول می باشد.
در این مرحله قبل از اینکه محصول وارد سردخانه زیر صفر شود دمای محصول بایستی تا 10- درجه و به تدریج کاهش یابد که این فرآیند حدود 3 الی 4 روز انجام می پذیرد و به آهستگی صورت می گیرد تا محصول دچار شوک ناشی از دما نشود و موجب چروک و تخریب و تغییر رنگ و مزه نشود.
میزان رطوبت لازم باید بالاتر از 90 درصد باشد برای جلوگیری از میزان غیر مجاز دی اکسید کربن (بالای 1 درصد)بایستی هوا در هر ساعت 1 تا 2 بار تعویض شود.
قیمت سردخانه مرکبات
قیمت سردخانه میوه به عوامل متعددی بستگی دارد از جمله:
نوع کمپرسور و تجهیزات برودتی
برند کندانسور و اواپراتور
ابعاد و ظرفیت سردخانه
نوع عایق بهکاررفته (پلییورتان یا پلیاستایرن)
هزینههای نصب و اجرا در منطقه شیراز
با توجه به این موارد، بهتر است قبل از اقدام به خرید سردخانه مرکبات در شیراز، مشاوره تخصصی دریافت کنید تا بهترین گزینه متناسب با بودجه و نیاز خود را انتخاب نمایید.
ساخت سردخانه میوه به عوامل متفاوتی بستگی دارد شرایط آب و هوایی منطقه، متراژ زمین، متریال بدنه سردخانه و یکی از مهمترین تجهیزات سردخانه موارد زیر می باشد.
کمپرسور سردخانه: یکی از اساسی ترین بخش های سردخانه کمپرسور می باشد که انتخاب بهترین نوع تاثیر زیادی روی کیفیت محصول و قیمت سردخانه می گذارد.
کندانسور و اواپراتور: دو بخش اصلی و مهم در سردخانه است که نوع برند تاثیر مستقیمی روی سردخانه مرکبات دارد.
تابلو برق: این مانیتور جهت تنظیم دمای سردخانه می باشد که چنانچه مجهز تر باشد آزادی عمل بیشتری را به ما می دهد.
سازه های سردخانه از متریال پیش ساخته ساندویچ پانل که بسیار سبک و کم حجم می باشد تولید می گردد.این مصالح سبک و قابل حمل هستند و عایق بسیار خوبی برای سردخانه می باشد.مصالح در دیوارها و سقف ها تعبیه شده اند و به دلیل ساختاری که دارد از ورود هر گونه گرما و حشرات موذی جلوگیری می کند.
کیمیا پانل تولید کننده انواع ساندویچ پانل با چندین سال سابقه در تولید انواع ساندویچ پانل سقفی و دیواری و سردخانه در خدمت شما مشتریان عزیز می باشد.
ایزولاسیون : برای عایق بندی و ایزولاسیون محیط سردخانه از دو نوع عایق کاربردی استفاده می شود در ساخت ساندویچ پانل می توان از دو نوع عایق پلی یورتان و پلی استایرن بهره برد و هم چنین پشم سنگ برای گرفتن درزها بسیار مفید می باشد.
در این مقاله در مورد سردخانه مرکبات اطلاعاتی را در اختیار شما عزیزان قرار دادیم شما می توانید برای ساخت سردخانه مرکبات از کیمیا پانل کمک بگیرید.
مزایای استفاده از سردخانه مرکبات در شیراز
استفاده از سردخانه مرکبات در شیراز به دلیل حجم بالای تولید و شرایط آبوهوایی گرم این منطقه اهمیت ویژهای دارد. بسیاری از باغداران در فصل برداشت با مشکل مازاد تولید روبهرو میشوند و نبود امکانات نگهداری مناسب میتواند به خسارتهای سنگین منجر شود. سردخانههای مجهز امکان ذخیرهسازی محصول برای مدت طولانی را فراهم کرده و به کشاورز این فرصت را میدهند که میوه را در زمان مناسب و با قیمت بهتر به بازار عرضه کند. همین موضوع باعث افزایش سودآوری و جلوگیری از هدررفت سرمایه میشود.
نقش تجهیزات مدرن در کیفیت نگهداری مرکبات
تجهیزات مدرن مانند کمپرسورهای بهروز، اواپراتورهای با راندمان بالا و سیستمهای کنترل دما و رطوبت پیشرفته، شرایطی ایدهآل برای حفظ کیفیت مرکبات ایجاد میکنند. بهکارگیری این فناوریها باعث میشود میوهها در طول مدت نگهداری طعم، رنگ و خواص غذایی خود را حفظ کنند. همچنین سیستمهای هوشمند امکان تنظیم دقیق شرایط را فراهم میکنند و از بروز مشکلاتی مثل یخزدگی یا پوسیدگی میوه جلوگیری مینمایند. این مزیتها باعث میشود مشتریان اطمینان بیشتری به محصولات نگهداریشده در سردخانههای مدرن داشته باشند.
سرمایهگذاری مطمئن برای کشاورزان و تجار
ساخت یا خرید سردخانه مرکبات نهتنها یک ابزار نگهداری محصول بلکه نوعی سرمایهگذاری پایدار برای کشاورزان و تجار شیرازی به شمار میآید. با وجود بازار پررونق مرکبات در داخل و همچنین ظرفیت بالای صادرات، داشتن یک سردخانه استاندارد میتواند سهم بزرگی از بازار را برای تولیدکنندگان تضمین کند. ضمن اینکه استفاده از ساندویچ پانلهای استاندارد در ساخت دیوارهها و سقف سردخانه، هزینههای انرژی را بهشدت کاهش میدهد و طول عمر سازه را افزایش میدهد. در نتیجه، سردخانه مرکبات در شیراز نهتنها یک نیاز ضروری بلکه فرصتی سودآور و بلندمدت محسوب میشود.
اگر به دنبال خرید سردخانه مرکبات در شیراز هستید، توجه به کیفیت تجهیزات، نوع عایق و تجربه تولیدکننده از اهمیت ویژهای برخوردار است. سردخانه استاندارد نه تنها به حفظ کیفیت محصول کمک میکند، بلکه یک سرمایهگذاری بلندمدت برای کشاورزان و تجار محسوب میشود.
مشتری عزیز شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر درباره محصولات کیمیا پانل شیراز با مشاورین ما تماس حاصل فرمایید.
با ما در ارتباط باشید:
شماره های تماس: 09120646825 24-22-07137731520
آدرس کارخانه: شیراز – شهرک صنعتی – میدان سوم – بلوار کوشش شمالی – خیابان ساعی –
انتهای خیابان 801 – خیابان 802
آدرس دفتر فروش : شیراز – میدان اول
